Determinación Y Estandarización De Cafeína Por Hplc

Resumen del libro

El trabajo realizado consistio en evaluar, analizar y verificar informacion clave para la determinacion y estandarizacion de un metodo para cafeina en el proceso de torrefaccion por la tecnica de Cromatografia de Liquidos de Alta Eficiencia (HPLC). Se realizaron diferentes ensayos al proceso de torrefaccion hasta obtener las condiciones adecuadas de las muestras, apoyados en la Norma Tecnica Colombiana NTC ISO 2859-1. Para la cuantificacion de cafeina se realizaron diferentes inyecciones, donde se obtuvo una recta de calibracion en el que relacionamos concentraciones de cafeina (abscisas) y areas de pico (en ordenadas), para interpolar en ella las areas de cada pico correspondiente y a partir de las areas de los cromatogramas obtenidos y con la ecuacion de la curva de calibrado se obtiene la cantidad de cafeina contenida en las muestras de cafe. Con la informacion recopilada, se determino cafeina presente en el cafe tostado, ademas de las recomendaciones y avances para la validacion del metodo.

Ficha del Libro

• Número de páginas: 76
• Autor: Rubiano Rodriguez Jesus Antonio
• Tamaño: 1.59 - 2.22 MB
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Opinión de la crítica