Alimentación Infantil En El Ámbito Escolar

Resumen del libro

A partir de una investigacion cuali-cuantitativa llevada adelante en escuelas primarias de gestion estatal de la Ciudad de Buenos Aires (Argentina), se describen y analizan las caracteristicas de los consumos alimentarios de ninos y ninas en particular durante los recreos. Se presentan algunas perspectivas acerca de la alimentacion de distintos actores de la comunidad educativa: equipo de conduccion, docentes, padres, ninos y ninas. Se propone la reflexion sobre los factores del entorno escolar que inciden en las elecciones alimentarias de ninos y ninas, poniendo de manifiesto como a traves de las disposiciones normativas que organizan los espacios y tiempos escolares se realiza una educacion alimentaria-nutricional oculta que es necesario problematizar. Por ultimo, se sugiere incluir los aspectos vivenciales de la alimentacion en las acciones de promocion de la salud que se desarrollan en la escuela.

Ficha del Libro

• Número de páginas: 96
• Autor: Celeste Concilio Laura Raquel Piaggio Marina Rolon
• Tamaño: 1.64 - 2.21 MB
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Opinión de la crítica