Resumen del libro
El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.
Ficha del Libro
- Autor: Jon Sarabia Juan Pablo Cardenal
- Tamaño: 1.90 - 2.11 MB
- Descargas: 764
Opciones de descarga disponibles
Si te apetece puedes descargarte una copia del libro en formato PDF y EPUB. A continuación te indicamos una lista de opciones de descarga disponibles:
Opinión de la crítica
POPULARR
4.2
66 valoraciones en total