La transformation des racines et des turbecules ne cesse de recueillir l attention soutenue des fermiers, des commercants, des chercheurs et des politiciens dans de nobreux pays de l Afrique. Cette publication comprends un bon nobre d informations sur les progres realises jussqu ici quant aux produitset procedes noveaux ou ameliores ayant trait au manioc, […]